Sulmona, 27 marzo -Miele protagonista anche a Sulmona della Conviviale della delegazione cittadina dell’Accademia Italiana della cucina guidata da Gianni D’Amario.
Una serata dedicata allo straordinario mondo del miele e delle api con un menù a tema a cura dei cuochi Alex Piras e Giuseppe Fiadone del ristorante hotel Ovidius-Santacroce di Sulmona.
A condurre la serata Cecilia e Flavio Pace dell’ apicoltura Colle Salera di Pratola Peligna che hanno illustrato come si svolge il loro lavoro anche attraverso il nomadismo delle api, la ricerca delle fioriture migliore è la produzione del miele, il dottor Gianvincenzo D’Andrea ha illustrato le proprietà nutrizionali del miele, simposiarca l’accademica Chiara Buccini.
(Nella foto il delegato D’Amario e Cecilia e Flavio Pace)
